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Mezcal Artesanal

de Santiago Matatlán, Oaxaca.

¿Qué es un Chulele?

En ciertas regiones de México se les conoce como Chulele a la persona con la sabiduría mística de saber transformar su forma humana en una forma animal. Algunos creen que existe escondido en cada uno de nosotros, ese poder o capacidad del chulele para transformarnos ¿Sabes cuál es tu poder? Saca el Chulele que llevas dentro.

4 Generaciones

El mezcal es toda una tradición familiar que ha sido transmitida a través de décadas.

Nuestros agaves maduran hasta por

12 años

bajo el sol de Matatlán, Oaxaca.

3 Estilos

de mezcal: Joven, Reposado y Añejo

1 Marca:

Chulele.

Sólo utilizamos agaves con una madurez entre 8 a 12 años.

Hasta que el corazón del agave, conocido como "la piña", ha concentrado el azúcar necesario.

Nuestro proceso es 100% Natural y Artesanal

Nuestra gente trabaja con pasión y amor por su tierra.

No utilizamos proceso industrial alguno, en la elaboración del mezcal.

Con la dedicación y la experiencia de nuestro gente...

Obtenemos un mezcal de la mejor calidad y pureza.

Siempre bajo la sabiduría de nuestro maestro mezcalero.

Embotellamos nuestro mezcal cuidando al máximo la higiene.

Dsifruta la magia de nuestro Mezcal... descubre tu Chulele interior.

A Angustifolia

Agave Espadin

En Chulele sólo cultivamos orgánicamente agaves de la variedad Espadín. Tiempo en el cual ponemos atención a la siembra y cuidando que cada agave se desarrolle adecuadamente bajo el sol intenso de nuestros plantíos. Cuando ya alcanzan su madurés, de 8 a 12 años, la planta acumula energía en forma de azucar en el corazón, lo que llamamos comunmente como la piña, que es el elemento principal para obtener el alcohol. Es entonces el momento de cortar el agave antes de que se forme su magestuosa flor, el quiote.

Nuestro Proceso

Calidad Artesanal

Sólo hacemos mezcal como nos enseñaron, siguiendo la tradición del buen mezcalero. Lo elaboramos de manera ancestral, lo que le permite alcanzar un caracter sólo comparado con las mejores bebidas espirituosas del mundo.

Cocemos las piñas del agave en horno cónico de tierra y con piedras de río. La molienda la hacemos con una piedra redonda, conocida como “tahona”, jalada lentamente por un caballo. Y la fermentación se da lentamente en grandes barriles de madera de pino, para finalmente destilarlo en nuestros alambiques de cobre. Por eso nuestros mezcales son apreciados tanto por puristas y expertos, como por los nuevos consumidores.

Porque somos cuidadosos en su elaboración, el Mezcal Chulele alcanza los más altos estándares en calidad y pureza en las tres categorías: Joven, Reposado y Añejo.

¿Quién quieres ser hoy?

 

3 presentaciones, la misma calidad del Agave Espadín.

CHULELE JOVEN

MEZCAL JOVEN

Mezcal cristalino con “perlas” propias de una destilación cuidada.  De un sabor fuerte y esencia persistente, para degustar derecho o mezclado en cócteles. Chulele Joven es para conocedores que buscan un mezcal artesanal puro.

CHULELE REPOSADO

MEZCAL REPOSADO

Mezcal ligeramente dorado. Tonalidad resultante del reposo en barricas de roble blanco por 8 meses. Lo que además le aporta un cuerpo generoso y un sabor más suave; ideal para disfrutar como digestivo. Simplemente increíble.

Mezcal añejo: 40% Alc/vol

CHULELE
AÑEJO

Cuando el tiempo hace su magia.

Añejado durante 12 meses en barricas de roble blanco americano. De agave “espadín” seleccionado y con una calidad inigualable, este mezcal añejo despierta sensaciones sofisticadas. Sobresale por su tonalidad dorada resultado de su cuidada destilación y añejamiento. Placentero en sabor y elegante en aroma, un mezcal para largas conversaciones. Chulele Añejo es ideal si buscas un sabor delicado y elegante, así como aromas a maderas finas.

Galería de imágenes

Descubre tu Chulele

¡Hay que divertirse!
Vámonos de fiesta, no importa si es a una verbena popular, una Vela Istmeña o a un antro. Disfruta un mezcal Chulele derecho o en coctel. Chulele despierta tu magia interior.

Chulele is magic inside you, let it flow
Young Chulele is ideal for cocktails
Lets have fun
Find your inner Chulele
Testing Chulele
It is party time in Mexico!. Lets find our Chulele
Enjoy Chulele straight or in cocktails. It is your friendly self

MEZCAL ARTISANAL

DE SANTIAGO MATATLÁN


info@mezcalchulele.com

#DESCUBRETUCHULELE

EXPLORA la magia de un Mezcal Artesanal oaxaqueño